Protéines pour coureurs végétariens : comment en obtenir suffisamment ?

65 grammes. C’est la quantité moyenne de protéines recommandée chaque jour pour un coureur adulte. Rien d’impossible, mais pour qui bannit viande, poisson et parfois œufs, l’équation s’avère moins intuitive. Les règles du jeu changent, la stratégie aussi. Voici comment concilier endurance, végétarisme et performances sans rien laisser au hasard.

Pourquoi les coureurs végétariens doivent-ils surveiller leur apport en protéines

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