Croûtes de fromage : compost idéal ? À mettre au tas de compost ou pas ?

La réglementation française ne proscrit pas explicitement l’ajout de croûtes de fromage au compost domestique, contrairement à la viande ou au poisson, qui restent bannis sans appel. Pourtant, certains guides municipaux s’en méfient : ils limitent, ou même déconseillent, l’apport de ces restes au compost, pointant le risque d’odeurs persistantes ou d’attirer rongeurs et fouineurs. Sur ce sujet, chaque collectivité …

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