Arrêt total ou réduction progressive : que vaut vraiment 1 mois sans alcool pour le foie ?

On décide de couper l’alcool pendant 30 jours, on fait une prise de sang au bout de trois semaines, et on découvre que certains marqueurs ont à peine bougé. Le mois sans alcool produit des effets réels sur le foie, mais pas au même rythme ni avec la même ampleur selon ce qu’on mesure et selon l’état hépatique de départ.…

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