Comment épaissir une crème pâtissière trop liquide ?

La crème pâtissière est l’un des piliers des pâtisseries réussies. Pourtant, il peut arriver qu’elle soit trop liquide, gâchant ainsi la texture de vos éclairs ou tartes. Heureusement, il existe des solutions simples pour rectifier ce problème sans compromettre le goût.

Pour épaissir une crème pâtissière, la méthode la plus courante consiste à ajouter un mélange de fécule de maïs …

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